Indlæg med råvare: basilikum

Svampe/nødde-steg med tragtkantareller. Foto: Mie Buus. — Karl Johan hører til de bedste og mest kendte af vore spisesvampe. Den og andre rørhatte som brunstokket rørhat, sommerrørhat, brun og orange skælhat er meget velegnede til postej, da de er store og kødede. Man kan eventuelt skære en del af det tykke rørlag på undersiden af og nøjes med […]

Karl Johan og andre rørhatte, nødde/svampe-steg

11/11/2022 i kategori(er) Naturmad / Opskrift med råvare(r) aubergine / æg / basilikum / brunstokket rørhat / champignons / hvedemel / karl johan / markchampignon / olie / olivenolie / peber / persille / porrer / ris / salt / svampe / tragtkantarel / valnød (opdateret 11/11/2022)

Tapasfade med bl.a. svampetapanade. Foto: Mie Buus. — 500 g svampe f.eks. markchampignon, kantareller og østershat 50 g valnødder 2 fed hvidløg ½ citron Ca. ½ dl olivenolie et bundt frisk basilikum salt Fremgangsmåde: Rens svampene og skær dem i mindre bidder. Hak 2 fed hvidløg fint. Varm lidt olie op på en pande og sauter svampene til […]

Svampetapanade med frisk basilikum og valnødder

11/11/2022 i kategori(er) Naturmad / Opskrift med råvare(r) basilikum / champignons / citron / citronsaft / hvidløg / kantareller / olie / olivenolie / østershat / salt / svampe / valnød (opdateret 11/11/2022)

Judasører og nogle af de øvrige ingredienser. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen/ornit.dk. — Tærte: 1 dl hvedemel 2 dl ølandshvede 100 g smør 2 æg ½ tsk salt Melet hældes op i en skål og salt kommes i. Smørret skæres i tern og smuldres i melet. Dejen samles med æg og hviler ½ time på et koldt sted. Dejen rulles ud, kommes i […]

Svampetærte med judasører

14/02/2016 i kategori(er) Kulturhistorie / Naturmad / Opskrift med råvare(r) æg / bacon / basilikum / champignons / hvedemel / judasøre / løg / mælk / smør / soltørrede tomater / svampe (opdateret 14/02/2016)