Indlæg med råvare: skovsyre

Citronfromage med limegelé og skovsyre. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen/ornit.dk. — Fromagen: 4 blade husblas 3 æg 100 g sukker 1 tsk. fintrevet citronskal (usprøjtet) ½ dl friskpresset citronsaft 1⁄4 l piskefløde Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Det er en god idé at fylde vand i gryden eller skålen først og lægge husblassen i blad […]

Citronfromage med limegelé og skovsyre

25/04/2015 i kategori(er) Opskrift med råvare(r) æg / citroner / fløde / husblas / lime / rørsukker / skovsyre / sukker (opdateret 25/04/2015)

raavarer_blomkaalsuppe_m_skovsyre — BLOMKÅLSUPPE MED SKOVSYRE Du skal bruge: 1 blomkål 1 finthakket løg 2 fed fint hakket hvidløg 2 spsk. olie 7 dl fløde 8% salt et bundt skovsyre til hver portion suppe Blomkålen skylles og deles i små buketter. Man kan sagtens bruge den friske del af stokken til suppen. […]

Blomkålsuppe med skovsyre

25/04/2015 i kategori(er) Naturmad / Opskrift med råvare(r) blomkål / fløde / hvidløg / løg / olie / skovsyre (opdateret 25/04/2015)

Blomkålsuppe og salat med skovsyre. Foto: Mie Buus/Museum Thy. — Skovsyre vokser både i løv- og granskove. Det er en nøjsom plante, der klarer sig godt i skygge og i næringsfattig jord, hvor andre planter giver op. Den spæde grønne plante der spirer frem allerede sidst i marts og blomster netop nu sidst i april er rig på c vitaminer […]

Skovsyre

25/04/2015 i kategori(er) Kulturhistorie / Naturmad med råvare(r) skovsyre (opdateret 25/04/2015)

Salat med skovsyre. Foto: Mie Buus/Museum Thy. — Du skal bruge ¼ isbjergsalat i strimler som neutral bund til at balancere denne salat, der indeholder flere syrlige ting. Tilsæt: 1 håndfuld skovsyre 1 håndfuld bøgeblade ¼ håndfuld spæde mælkebøtteblade ½ håndfuld spæde skvalderkålsblade ½ håndfuld spæde blade af sødskærm 8 skud humle – brug kun de sprøde topskud […]

Syrlig salat med skovsyre og bøgeblade

25/04/2015 i kategori(er) Naturmad / Opskrift med råvare(r) bøgeblade / humle / isbjergsalat / mælkebøtte / salat / skovsyre / skvalderkål / sødskærm