Indlæg med råvare: purløg

Æggekage med svampe. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen/ornit.dk
Ingredienser: 200 g blandede svampe 2 skalotteløg i tern 5 skiver bacon 4 æg 1 dl mælk og 1 dl kaffefløde 1 spsk. mel 10 g smør salt & peber purløg Fremgangsmåde: Svampene renses, skæres i mindre stykker og ristes sammen med løgene på panden. Bacon ristes og gemmes. Æg, […]

Æggekage med svampe og bacon

 i kategori(er) Naturmad / Opskrift  med råvare(r) æg / bacon / kaffefløde / mælk / mel / peber / purløg / salt / skalotteløg / smør / svampe (opdateret )
Åleæggekage. Foto: Mie Buus/Museum Thy.
Fejring af 100 års-jubilæet for Jegindødæmningen lørdag den 20. juni var en oplagt lejlighed til at sætte fokus på den betydning, ål og ålemad havde for området. På Jegindø blev der tidligere omsat mange ål på fiskeauktionen, og der blev rundt om i hjemmene serveret ål på rigtig mange forskellige måder. […]

Åleæggekage

 i kategori(er) Limfjorden / Opskrift  med råvare(r) ål / æg / hvedemel / purløg (opdateret )
LAMMEKØLLE: Gnid køllen med groft salt og peber. Læg timiankviste sammen med den i en bradepande. Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt køllen ind, og sænk temperaturen efter 15 minutter til 170 grader. Efter 60 minutters stegning tages køllen ud. Sæt de skivede kartofler i ovnen med bouillon, hvidløgsfed, salt […]

Lammekølle

 i kategori(er) Opskrift  med råvare(r) citroner / hvidløg / kartofler / lammekød / lammekølle / løg / persille / purløg / timian (opdateret )