Indlæg med råvare: grågås


Grågæs. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen/ornit.dk
Opskrift beregnet til 5-6 personer. Her bruges kun gåsebrystet. Lårene kan eventuelt brunes og steges ved siden af, da de skal have længere tid. Skroget kan stege med så skyen får mere kraft. Gåsebrystet skæres op på midten. De to brystfileter tages ud og pudses af. Fileterne brunes i smør […]

Stegt vildgåsebryst (grågås) med rodfrugter