Sød snaps/likør af mælkebøtteblomst


Mark med mælkebøtter. Mælkebøtter kan bruges til mange ting. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen/ornit.dk.

Mark med mælkebøtter. Mælkebøtter kan bruges til mange ting. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen/ornit.dk.

Ingredienser:
1 l mælkebøtteblomster
1 citron
4 dl sukker
7 dl vodka

Fremgangsmåde:
Blomsterne lægges i et rent syltetøjsglas. Det er vigtigt, at der ikke kommer noget af stilken og den bitre mælk med. Citronen vaskes, skæres i stykker og kommes i glasset. Sukker kommes ved og det hele overhældes med vodka. Snapsen trækker i ca. 10 dage, filtreres, hældes på en ren flaske og er klar til brug.

Læs mere om mælkebøtter, bl.a. om kulturhistorien: [klik her].